19 restaurantes brasileiros figuram entre os melhores do mundo para vinhos
A publicação norte-americana Wine Spectator, renomada por suas análises e recomendações no mundo dos vinhos, divulgou no fim de junho a edição 2024 de sua lista “Wine Spectator’s Restaurant Awards”.
Esta lista prestigiosa reúne os melhores restaurantes para vinhos ao redor do globo.
Este ano, 3.777 restaurantes foram selecionados, entre eles 19 estabelecimentos brasileiros que se destacaram.
De norte a sul, a experiência gastronômica brasileira se destaca em restaurantes premiados em cidades como Brasília, Campinas, Pirenópolis, Gramado, Rio de Janeiro e São Paulo.
É importante destacar que, dos 19 restaurantes, 11 estão localizados na capital paulista, reforçando São Paulo como um dos principais polos gastronômicos e vinícolas do país.
Categorias de Premiação
Através de uma avaliação meticulosa, os restaurantes recebem distinções em três categorias: Award of Excellence, Best of Award of Excellence e Grand Award, reconhecendo sua excelência gastronômica.
- Award of Excellence: Esta categoria reconhece os restaurantes cujas cartas de vinhos oferecem, pelo menos, 90 seleções de rótulos. Estes estabelecimentos demonstram um compromisso significativo com a diversidade e qualidade dos vinhos que oferecem aos seus clientes.
- Best of Award of Excellence: Restaurantes nesta categoria apresentam uma amplitude ainda maior de opções, com cartas que abrangem múltiplas regiões vitivinícolas e oferecem, no mínimo, 350 seleções de rótulos. Estes restaurantes são conhecidos por sua capacidade de proporcionar experiências vinícolas excepcionais.
- Grand Award: Este é o nível mais elevado de premiação, reservado para restaurantes cujas cartas de vinhos superam os mil rótulos, apresentando produtores de qualidade ímpar. Somente 96 restaurantes em todo o mundo possuem este prestigiado reconhecimento.
Restaurantes Brasileiros na Lista
Award of Excellence 2024
- Vinheria Percussi (São Paulo)
- IVV Swinebar (Brasília)
- Maiale Empório e Restaurante (Pirenópolis)
- Olivetto Restaurante e Enoteca (Campinas)
- NB Steak (São Paulo)
- Le Jardin – Rosewood (São Paulo)
- Barbacoa Itaim Bibi (São Paulo)
- Neto – JW Marriott (São Paulo)
- Maremonti Campo Belo (São Paulo)
- Giuseppe Grill Leblon (Rio de Janeiro)
- Primrose – Castelo Saint Andrews (Gramado)
- Fogo de Chão Moema (São Paulo)
- Fogo de Chão Vila Olímpia (São Paulo)
- Fogo de Chão Center Norte (São Paulo)
- Fogo de Chão Morumbi (São Paulo)
- Fogo de Chão Jardins (São Paulo)
- Fogo de Chão Asa Sul (Brasília)
- Fogo de Chão Botafogo (Rio de Janeiro)
- Fogo de Chão Barra (Rio de Janeiro)
Grand Award
A lista do Grand Award da Wine Spectator é extremamente seletiva, com apenas 96 endereços no mundo inteiro.
Este ano, quatro novos restaurantes foram incluídos na seleção: Grasing’s, em Carmel-by-the-Sea, Califórnia; Lazy Bear, em São Francisco; Le Bistro de l’Hôtel, em Beuane, Borgonha; e The Yeatman, no Porto, Portugal.
O Crescimento da Cultura do Vinho no Brasil
O reconhecimento dos 19 restaurantes brasileiros pela Wine Spectator evidencia o crescimento e a consolidação da cultura do vinho no país.
Nos últimos anos, tem-se observado um aumento significativo no interesse e na apreciação por vinhos de alta qualidade entre os consumidores brasileiros.
Este movimento é impulsionado pela dedicação de restaurantes e sommeliers em oferecer uma curadoria cuidadosa e diversificada de rótulos, bem como pela crescente qualidade dos vinhos produzidos no Brasil.
A Excelência Vinícola em São Paulo
São Paulo, com 11 restaurantes na lista, reafirma-se como o epicentro da gastronomia e da enologia no Brasil.
A cidade é um ponto de encontro para amantes do vinho, oferecendo desde seleções clássicas até rótulos inovadores de diferentes partes do mundo.
Restaurantes como a Vinheria Percussi e o NB Steak destacam-se por suas cartas de vinhos que oferecem uma ampla gama de opções, permitindo que os clientes experimentem e apreciem vinhos de alta qualidade.
Impacto no Turismo e na Economia
O reconhecimento internacional dos restaurantes brasileiros também tem um impacto positivo no turismo e na economia local.
Restaurantes premiados atraem turistas de todo o mundo, interessados em desfrutar de experiências gastronômicas e enológicas de alto nível.
Este fluxo de visitantes contribui para a economia local, promovendo o crescimento de setores como hotelaria, transporte e serviços turísticos.
Conclusão
A inclusão de 19 restaurantes brasileiros na lista Wine Spectator’s Restaurant Awards 2024 é um testemunho da excelência e do crescimento da cultura vinícola no Brasil.
Estes estabelecimentos não apenas oferecem uma seleção de vinhos de alta qualidade, mas também proporcionam experiências únicas e memoráveis para seus clientes.
Este reconhecimento coloca o Brasil em destaque no cenário vinícola global, atraindo entusiastas do vinho de todo o mundo para descobrir e apreciar a rica diversidade e qualidade dos vinhos disponíveis no país.
